Tutorial Memasak Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Aprilia Pertama kali saya masak daging asap. Udah gitu beli online kan, pas datang kepala manyung nya guedereeee banget 🤭🤣 speechless lah 🤭 mengolahnya gimana ini, pake panci gak muat dan emang harus pake dandang biasa dipake orang hajatan 🤭🤣 Alhamdulillah resepnya pas. Ada yang saya tambahkan takaran garam dan gula merahnya. Hasilnya persisss banget kayak Mangut Bu Fat Semarang 😍😍 saya kalau makan disana, persis segede gini kepalanya dan bisa habis 2 porsi 🤭 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #BikinRamadanBerkesan #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #MasakSetiapBagian #HidanganNusantaraLintasJawa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat:

1. 3 ikan asap kepala manyung (saya beli 1 ukuran jumbo, belah 2)
2. 260 ml santan cair kental (Kara)
3. 1 liter air
4. 1 sdm gula pasir, garam, penyedap rasa
5. 1 sdm minyak goreng
6. Bumbu yang dihaluskan :
7. 6 siung bawang merah
8. 4 siung bawang putih
9. 7 buah cabe merah
10. 3 butir kemiri (sangrai dulu)
11. 1 sdm garam
12. Bumbu yang diiris dan geprek :
13. 3 siung bawang merah, iris
14. 2 siung bawang putih, iris
15. 1 blok gula jawa (ukuran sedang)
16. 6 lembar daun jeruk
17. 4 lembar daun salam
18. 3 ruas lengkuas, geprek
19. 10-15 buah cabe rawit, iris (jika suka pedas)
20. 2 buah tomat, iris
21. 1 helai daun loncang (daun bawang), iris

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat

1. Cuci bersih kepala ikan manyung. Panggang ikan di teflon supaya lebih kering dan semakin wangi asapnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yg diiris sampai harum, masukan bumbu halus. Masak hingga matang. Tambahkan air, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas dan gula jawa.
3. Tumis hingga harum.
4. Masukan santan kental yang telah diencerkan dengan 1 liter air dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci besar. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah.
5. Setelah mendidih, masukan kepala manyung, masak hingga bumbu meresap (20-30 menit) dan santan mengental. Masukan irisan cabe rawit dan tomat disela bumbu meresap. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan taburan irisan daun loncang (daun bawang)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!