Resep Hidangan Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari masakan budhe kamto (budhe yang bantu-bantu di rumah jogja), masakannya yg ini jawa banget dan enak banget menurutku apalagi kalo dimasaknya pake tungku huhu aromanya beda 🥺 rasanya orisinil bgt bumbunya mantab, ga hambar kyk sayur/jangan tempe di penjual bubur nasi di jogja. Tp kali ini bumbunya aku cm menerka sndr ya, kira-kira aja dari taste masakan budhe yg dlu srg aku makan dan yey alhamdulillah berhasil ☺️👌🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja:

1. Bahan Utama
2. 1 bar tempe besar (potong dadu)
3. 1 bungkus kulit melinjo
4. 6 butir telur puyuh rebus (opsional)
5. 200 ml santan/susu cair
6. 2 tbs ebi/rebon kering
7. Secukupnya krecek/rambak
8. Bumbu
9. 2 siung bawang putih
10. 4 siung bawang merah
11. Secukupnya cabai merah keriting
12. Secukupnya cabai rawit (hijau & merah)
13. 2 lembar daun salam
14. 1 batang serai (memarkan)
15. 1 cm lengkuas/laos (memarkan)
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya gula jawa

Langkah-langkah untuk membuat Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja

1. Siapkan bahan, iris tipis bawang dan cabai. Tumis semua bahan bumbu dengan api sedang, masak hingga harum.
2. Kemudian tambahkan santan/susu cair, bila masih terlalu kental tambahkan sedikit air. Masukkan tempe, kulit melinjo, telur, dan ebi masak hingga mendidih, baru masukkan krecek (kemarin aku ga nemu krecek di pasar jd aku skip, kalau pake krecek usahakan dimasukkan diakhir spy tdk hancur).
3. Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera. Gula jawa bisa diganti dengan gula pasir/kecap, tetapi rasanya lebih gurih kalau pakai gula jawa :”) ini kunciannya. Supaya lebih lengkap, santap dengan nasi panas, ikan asin goreng kering, dan krupuk gaes. Selamat mencoba!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sayur (Jangan) Tempe khas Jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!