Perlu dicoba! Resep Ayam bakar sambal pecel Yang Enak

Resep Kusuma1 Maret 06, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar sambal pecel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar sambal pecel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar sambal pecel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar sambal pecel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam bakar sambal pecel adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar sambal pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar sambal pecel memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami pengen di buatin ayam bakar, berhubung ada ayam ungkep langsung kita buatkan😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar sambal pecel:

4 potong ayam (yang sudah di ungkep)
# Bumbu kecap :
4 buah bawang putih
2 buah bawang merah
2 cm jahe
2 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
5 sdm kecap
Secukupnya gula
Secukupnya penyedap
Secukupnya msg (optional)
1 sdm mentega untuk menumis
100 ml air
1 sdm Saus sambal (untuk tambahan olesan)
# Sambal :
5 buah bawang merah
7 buah cabe merah
4 buah cabe rawit setan
2 buah tomat (ukuran sedang)
1/2 bawang putih
1/4 terasi dr 1 bulatan (sedikit saja)
1 sdm biji wijen yang sudah di goreng
1/4 gula merah (dr satu bulatan)
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap
Gula putih (optional)
# Tambahan :
1 buah jeruk limau
Lalapan (timun, kol, dll sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar sambal pecel

Siapkan semua bahan,,, lalu blender bumbu hingga halus,, kemudian panaskan mentega, lalu tumis bumbu hingga harum, setelah bumbu matang masukan air, tambahkan ( garam, gula, penyedap, dan kecap, lalu aduk rata, tuangkan bumbu kecap kedalam wadah, sisakan sedikit, di teflon lalu tambah dengan saus sambal aduk sampai kental lalu matikan tuang di tempat yang berbeda( untuk olesan ayam
Berhubung aku gak punya kuas, jadi aku marinate ayamnya,, tunggu sekitar 10 menit sampai meresap, lalu di bakar ( letakan ayam di panggangan, tunggu 5 menitan lalu di balik, kemudian olesi dengan kecap yang sudah di campur saus sambal tadi,
Aku buat 2 versi, (2 di bakar di grill/ roaster 2 lagi aku bakar di teflon, untuk bandingin rasa aja heheh) karna permintaan suami juga dia pengen di teflon (turutin aja wkwk) jadilah seperti ini ya, tambahkan lalapan sesuai selera (kiri hasil roaster, kanan hasil teflon)
Sambal : goreng bawang, cabe dan terasi, hingga matang (medium heat ya) kemudian setelah matang angkat, masukan ke cobek, tambahkan gula, garam lalu ulek,, sambil ngulek goreng tomat hingga matang setelah matang diamkan hingga terendam minyak, setelah sambal agak hancur masukan biji wijen yang sudah di goreng, di ulek hingga halus, setelah itu masukan tomat goreng tadi berikut minyak² nya ya bun lalu ulek dan aduk rata lagi
Setelah tercampur semua, cicipi rasanya, kalo ada yang kurang boleh tambah, pindahkan ke wadah siap di hidangkan dengan ayam bakar 💕