Gak Ribet! Resep AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA Cocok Buat Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di masa pandemi gini kangen sm ayam goreng kremes khasnya warung lesehan jogja, apalagi sambalnya itu yg bikin tambah enak. Ternyata nemu deh formulanya, mirip2 sih ayamnya kalau sambelnya dijamin 100% mirip 🥰. Cocok bgt digandengin sama sayur sop 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA:

1. Bahan ayam goreng :
2. 1/4 ekor ayam jawa
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. Kunyit
6. Jahe
7. Air asam jawa
8. 1/2 sdm ketumbar bubuk
9. 1 buah kemiri
10. Secukupnya santan
11. Serai dan 2 lembar daun jeruk
12. Gula, garam, lada dan kaldu jamur
13. Bahan sambal kecap :
14. 2 siung bawang putih
15. 15 cabe rawit
16. secukupnya Gula dan garam
17. 2 sdm minyak panas
18. 2 sdm kecap manis
19. 1 sdm minyak wijen
20. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA

1. Potong ayam sesuai selera,bersihkan dg air mengalir. Sisihkan ayam, ke wadah bersih. Lumuri ayam dg air asam jawa. Diamkan 15 menit
2. Setelah 15 menit sisihkan ayam, dan buang air asamnya. Presto ayam kurleb 30 menit. Setelah 30 menit angkat sisihkan.
3. Simpan air sisa prestonya untuk kaldu.
4. Blender semua bumbu ayam kecuali serai, daun jeruk, santan, gula, garam, lada dan kaldu jamur.
5. Panaskan pan dg sedikit minyak, tumis bumbu halus dg serai dan daun jeruk sampai wangi.
6. Setelah itu masukkan ayam, aduk2 hingga semua bumbu merata. Tunggu sampai bumbu agak meresap.
7. Masukkan santan, tutup pan biarkan hingga air meletup. (Di sini volume santannya dikit aja, karna kita akan buat kuahnya sampai menyusut kemudian ayamnya digoreng). Ingat ya, santannya dikit aja, karna kegunaan santan di sini untuk bikin ayamnya lbh gurih, bukan bikin opor. Jd santannya ga banyak2 😊
8. Setelah air santan meletup. Seasoning dg gula, garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan tunggu sampai kuahnya menyusut.
9. Setelah kuah ayam menyusut, dinginkan sebentar. Lalu goreng dg minyak manas hingga kecoklatan. Sisihkan di piring 😊
10. Lanjut ke sambal, kita uleg bawang putih dan cabe yg sudah dicuci bersih. Tambah gula dan garam secukupnya. Uleg sampai ga terlalu lembut juga ga terlalu kasar. Koreksi rasa, jika oke panaskan minyak goreng. Tuang di atas sambal lalu aduk2. Pindahkan sambal ke mangkuk, tambah kecap dan minyak wijen. Aduk2 sampai semua merata, taburi di atasnya bawang goreng
11. Ayam goreng dg sambal lecap ala lesehan jogja siap dinikmati ❤. Selamat mencoba 🥰

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat AYAM GORENG & SAMBAL KECAP ALA WARUNG LESEHAN JOGJA yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!