Begini Cara Masak Pindang Jawa Ikan Tenggiri Cocok Buat Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Jawa Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Jawa Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Jawa Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Jawa Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Jawa Ikan Tenggiri adalah 4 -5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Jawa Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Jawa Ikan Tenggiri memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rasa pindang ini didominasi manis dan asam, dan bisa pedas kalau cabenya diremukkan di kuah. Sangat pas disajikan bersama emping goreng. Ini bisa jadi comfort food karena rasanya yang segar.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Jawa Ikan Tenggiri:

1. Bahan dasar
2. 4-5 potong ikan tenggiri (dipotong steak), kira-kira 700 gram
3. 1/4 cup air perasan jeruk nipis (kira-kira 4 butir)
4. 1 1/2 sdm garam
5. 2 sdt tepung jagung/maizena
6. Secukupnya minyak utk menggoreng ikan
7. Secukupnya emping, digoreng
8. Bumbu yang dibakar
9. 2 buah lengkuas ukuran sedang, kupas dan masing-masing dipotong dua memanjang
10. 5 buah cabe merah gede, buang buntut
11. 8 buah cabe keriting merah, buang buntut
12. 20 buah cabe rawit, buang buntut
13. 16 siung bawang merah, dikupas
14. 1 lbr daun salam
15. Perasa sup
16. 2 L air
17. 1 1/2 cup kecap manis
18. 2 sdm asam jawa
19. 2 sdm gula pasir
20. 1-2 sdm garam
21. 3 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Jawa Ikan Tenggiri

1. Siapkan bahan-bahan dan cuci.
2. Cuci ikan tenggiri, lalu tabur 1 1/2 sdm garam, tambahkan 1/4 cup perasan jeruk nipis dan aduk merata. Diamkan 30 menit.
3. Sambil menunggu ikan dimarinasi, bakar bumbu-bumbu bakar: panaskan wajan selama 2 menit, lalu masukkan lengkuas yang sudah dipotong, 5 buah cabe merah besar, 8 buah cabe keriting merah, 20 buah cabe rawit, 16 siung bawang merah kupas. Aduk-aduk terus selama sekitar 10-15 menit. Matikan api, sisihkan.
4. Ke dalam panci ukuran besar, panaskan 2 liter air. Setelah dipanaskan selama 5 menit, masukkan bumbu-bumbu bakar, rebus selama 5 menit. Kemudian masukkan 1 1/2 cup kecap manis, 2 sdm asam jawa, 1 lbr daun salam, aduk lalu rebus kembali selama 10 menit. Kemudian tambahkan 1-2 sdm garam (sesuai selera), 3 sdm kaldu jamur, dan 2 sdm gula pasir. Rebus lagi selama 5 menit. Lalu koreksi rasa sesuai selera. Rebus sampai bawang menjadi transparan dan seluruh cabe menjadi lunak. Kira-kira 40-50 menit.
5. Sambil kuah dimasak, buang air marinasi ikan. Lalu bilas ikan 1x. Taburkan tepung maizena dengan ditabur asal ke semua permukaan ikan. Tidak perlu diratakan.
6. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng ikan tenggiri. Bagi dalam beberapa batch kalau wajan tidak cukup. Pastikan ikan terendam di dalam minyak. Goreng selama 10-12 menit sampai warna ikan emas kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
7. Penyajian: untuk menyajikan sup, letakkan satu potong ikan tenggiri goreng di mangkuk, kemudian siram dengan kuah sup. Ambil beberapa potong cabe gede, cabe keriting, cabe rawit, dan bawang (jumlah sesuai selera) dan tambahkan ke dalam mangkuk. Kemudian sajikan dengan nasi dan emping goreng. Akan sangat lezat kalau empingnya dimasukkan ke dalam kuah. Sajikan selagi masih panas. Selamat menikmati

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pindang Jawa Ikan Tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!