Resep Rahasia Mangut lele Yang Enak

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut lele memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut lele:

1. 1 kg lele ukuran sedang
2. Bumbu untuk menggoreng lele
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1 sdt kunyit bubuk
7. Bumbu untuk mangut
8. 3 siung bawang putih
9. 8 siung bawang merah
10. 4 buah cabe merah besar
11. 2 buah kemiri (goreng dulu)
12. Sedikit kencur
13. 1 ruas jahe
14. 1 ruas lengkuas
15. 1 batang serai
16. 1 buah daun salam
17. 3 buah daun jeruk
18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. 700 ml air matang
20. 1 bks santan instan
21. Secukupnya garam, gula pasir, gula jawa, saus tiram, minyak ikan
22. Secukupnya kaldu bubuk
23. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah untuk membuat Mangut lele

1. Bersihkan lele dengan air mengalir sampe bersih
2. Buat bumbu halus untuk menggoreng lele. Setelah tu campur dengan lele tadi. Aduk sampe tercampur rata. Diamkan sebentar
3. Siapkan wajan, tuang minyak banyak. Kemudian panaskan dengan api sedang. Setelah itu goreng lele sampai setengah matang. Lakukan sampai selesai
4. Lalu buat bumbu untuk mangut. Uleg semua bumbu kecuali lengkuas, serai dan jahe. Uleg bumbu secara kasar. Bahasa jawanya growal-growal.
5. Tumis bumbu tadi dengan minyak secukupnya dengan api sedang cenderung kecil. Tumis bumbu sampai matang.
6. Setelah matang, masukkan air kemudian saus tiram, gula pasir, gula jawa, kaldu bubuk, dan minyak ikan. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih.
7. Setelah mendidih masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.. Kemudian masukkan santan instan. Aduk jangan sampai santan pecah
8. Kemudian masukkan lele yang tadi digoreng. Dan cabe rawit. Tunggu sampe bumbu meresap.
9. Mangut lele siap disajikan. Selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!