Resep Praktis Mie Ayam Jawa Tradisional Ala Koki

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Jawa Tradisional yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Jawa Tradisional yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Jawa Tradisional, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Jawa Tradisional enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Jawa Tradisional adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Jawa Tradisional sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Jawa Tradisional memakai 40 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep mie ayam versi paman gerobak jawa. Resep Asli dimodifikasi dari resepnya William Gozali. So, enjoy !

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Jawa Tradisional:

1. 3 porsi mie ayam mentah, kalau tidak ada bisa diganti mie telor
2. 2 buah fillet paha ayam bagian atas
3. 1 ikat Sawi
4. 6 buah bakso sapi
5. 6 buah ceker ayam, sudah direbus terlebih dahulu
6. 3 batang daun bawang, iris-iris
7. 2 batang serai
8. 3 helai daun jeruk
9. 3 helai daun salam
10. 75 ml minyak
11. 100 ml air
12. secukupnya kecap asin
14. Bumbu halus:
15. 5 buah bawang merah
16. 3 buah bawang putih
17. 2 cm kunyit
18. 2 buah kemiri
19. 1 cm jahe
20. 1 sdt lada
21. 2 sdm gula
22. 2 sdt garam
24. Bahan pangsit rebus:
25. 3 buah kulit pangsit, yang kulitnya tebal
26. 2 sdm daging ayam fillet
27. 3 buah udang kupas
28. 1 sdt minyak ikan
29. secukupnya garam
30. 1 sdm daun bawang iris
32. Bahan kuah pangsit/kuah bening mie ayam:
33. 1 buah bawang putih geprek
34. 1 sdm royco ayam
35. 1 sdt bawang putih goreng
36. 1 sdt lada
37. 1 buah daun bawang iris
38. 1 sdt minyak wijen
39. secukupnya garam gula
40. 1 L Air

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Jawa Tradisional

1. Tumis bumbu halus dengan minyak banyak. Tunggu sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan ayam dan ceker, tumis sampai ayam matang. Masukkan air, tambahkan kecap. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan taburi daun bawang. Sisihkan ayam bumbu
2. Pangsit: haluskan ayam dan udang dengan food processor. Tambahkan minyak ikan, garam, daun bawang. Ambil campuran 1 sdm, letakkan dalam kulit pangsit, lipat kulit pangsit.
3. Kuah pangsit: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang, bawang goreng, lada, minyak wijen, garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan pangsit dan bakso, rebus hingga pangsit matang. Taburi daun bawang
4. Rebus mie ayam mentah/mie telor dan sawi hingga matang
5. Dalam mangkok, tuangkan 3 sdm minyak dari ayam bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput lada. Masukkan mie ayam. Aduk-aduk
6. Toping mie ayam dengan ayam bumbu, ceker, bakso, dan sawi, taburi daun bawang. Dalam mangkok terpisah, sajikan pangsit dan kuah bening.
7. Mie ayam siap dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Ayam Jawa Tradisional yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!